CAS No:57-48-7 分子式:C6H12O6 沸点:401.1 °C at 760 mmHg 闪光点:196.4 °C 折射率:1.5101 (108 C) 密度:1.758 外观白色水晶般的固体 用途:吸湿性极强的白色无臭结晶或结晶性粉末。味甜,甜度约为蔗糖的1.6倍,为糖类中 者。熔点(分解)103~105℃(β型)。密度约1.6g/cm3有α-和β-两种型式,前者旋光度[α]D20为-63.6°,后者旋光度[α]D20为-135.5°,水溶液平衡后的旋光度[α]D20为-92.3°。易溶于水,溶于甲醇(1g/14m1)和乙醇(1g/15m1)
