产品名称：飞燕草素-3-O-葡萄糖苷（Delphinidin 3-O-glucoside）

CAS号：50986-17-9

分子式：C21H21O12

分子量：465.384

化学性质：

• 飞燕草素-3-O-葡萄糖苷是一种花青素类化合物，具有特定的化学结构，对光、热等条件较为敏感。
• 外观通常为深棕色粉末，也有说法为紫红色或棕色粉末。
• 纯度常见为HPLC≥98%，可溶于DMSO等有机溶剂。

用途：

• 科研用途：作为对照品或标准品，用于含量测定、鉴别、药理实验等科研活动。
• 应用前景：由于其颜色鲜艳、纯度高且对人体无害，在食品、化妆品等领域具有广泛的应用前景。例如，可作为天然食品添加剂用于食品的着色和调色，也可作为天然色素用于化妆品的着色。

来源与提取：

• 可从多种植物中提取，如飞燕草等毛茛科植物。
• 提取方法通常通过溶剂提取、色谱分离等步骤获得高纯度产物。

储存与稳定性：

• 储存条件：建议贮存在避光密闭容器中，冷藏（2-8℃）或者冷冻长期保存。如果特殊情况需要提前配制，建议分成独立包装冷冻保存（-20℃以下），临用前再取出解冻，通常可以保存2周。
• 稳定性：在适当的储存条件下，飞燕草素-3-O-葡萄糖苷相对稳定。但开封后建议尽快使用，或按照指导进行分装保存。