中文名称:果胶酸
中文别名:聚半乳糖醛酸
CAS No:25990-10-7
EINECS号：211-682-6
分子式:C6H10O7
沸点:495.2°Cat760mmHg
闪光点:211.1°C
折射率:1.685
密度:1.987
用途:对于陆生植物，聚半乳糖醛酸是细胞壁多糖（果胶）的主要组成部分。束缚果胶酶酶抑制肽（PGIP），保护果胶，防止真菌果胶酶降解果胶。
危险品运输编号：NONH for all modes of transport