中文名称:棕榈油酸
中文别名:脂油酸
CAS No:373-49-9
EINECS号：206-765-9; 606-666-4
分子式:C16H30O2
沸点:363.6 °C at 760 mmHg
闪光点:239.2 °C
折射率:1.457-1.459
密度:0.905
外观动植物油脂中含量很少，大量存于海产油脂中。密度:0.894 熔点:0.5℃ 沸点:162℃/0.6 mmHg闪点:62℃ 折光率n20/D:1.457
用途:主要供食用。
安全说明:37/39-26-36