中文名称:D(+)-五水棉子糖
中文别名:棉籽糖
CAS No:17629-30-0
EINECS号：208-146-9; 605-771-2
分子式:C18H42O21
沸点:884.8 °C at 760 mmHg
闪光点:884.8 °C at 760 mmHg
折射率:1.676 (Predicted)
密度:1.465
外观由棉子饼磨粉水解或甜菜糖蜜制得的一种三糖。由右旋半乳糖、右旋葡萄糖和左旋果糖各一分子组成。白色结晶粉末。从水溶液结晶时带有五分子结晶水。缓缓加热至100℃时失去结晶水。无水物熔点118~119℃。溶于水。极微溶于乙醇。有右旋光性。溶解度:143 g/L水、1g/10ml 甲醇，溶于吡啶，微溶于醇。熔点: 78-80.5 °C 密度:1.465
用途:每100毫升水中的溶解克数:14g/20℃
安全说明:S24/25
危险品运输编号：NONH for all modes of transport