氯化矢车菊素-3-O-葡萄糖苷（Cyanidin-3-O-glucoside chloride，CAS号7084-24-4） 是黑豆皮中标志性的花青素类天然单体化合物，也是自然界分布最广的花色苷类成分，仅作为科研对照品使用。

�� 基础标识与理化属性

• 英文名称：Cyanidin 3-O-glucoside chloride，别名Chrysanthemin、Kuromanin chloride
• 分子式：C₂₁H₂₁ClO₁₁，分子量484.84
• 外观性状：黑棕色至深紫红色结晶粉末
• 熔点：150℃
• 溶解性：易溶于甲醇、乙醇、丙酮，可溶于水，不溶于氯仿、乙醚等非极性溶剂；DMSO中溶解度5 mg/ml，PBS（pH7.2）中溶解度1 mg/ml
• 储存条件：2-8℃密封避光冷藏保存，长期储存建议-20℃冷冻，未开封状态下保质期2年；长时间暴露在空气中含量会下降

�� 天然来源

• 核心植物来源：豆科植物黑豆的干燥成熟种皮，是黑豆皮中含量 的特征性花青素成分
• 其他分布来源：桑葚、紫玉米、葡萄皮、蓝莓、紫甘蓝等深色果蔬中也有大量检出
• 提取方式：从黑豆皮中通过酸性水提、大孔树脂纯化、柱层析分离纯化得到

�� 主要用途

• 作为USP药典级中药对照品，用于黑豆、桑葚等相关药材及花青素类食品饮料的含量测定与质量鉴别
• 用于天然产物定性定量分析、分析方法开发与仪器校准，HPLC检测参考条件为乙腈-0.2%磷酸流动相，检测波长520-535nm
• 仅作为科研试剂使用，不能直接用于人体临床