黄豆黄素（Glycitein，CAS号40957-83-3）是大豆异黄酮家族的核心天然异黄酮类活性单体，主要从豆科植物大豆的种子中提取得到，是大豆食品中重要的生物活性成分之一。

基础理化信息

• 分子式：C₁₆H₁₂O₅
• 分子量：284.26
• 性状：白色至浅棕色结晶粉末
• 熔点：>300℃
• 密度：1.420±0.06 g/cm³（预测值）
• 沸点：547.4±50.0℃（760 mmHg条件下，预测值）
• pKa：7.03±0.20（预测值）
• 别名：4',7-二羟基-6-甲氧基异黄酮、Glycetein

提取来源与溶解性

• 主要提取来源：豆科植物大豆的种子，还可从红车轴草、紫苜蓿、野葛、广豆根等多种植物中分离得到
• 溶解性：在DMSO中微溶，在碱性水溶液中可部分溶解，几乎不溶于水

储存与使用规范

• 常规储存条件：2-8℃密封、避光、干燥保存，长期储存推荐-20℃环境，未开封状态下可稳定存放数年，长期暴露于空气中会导致含量下降
• 科研级产品纯度普遍达到HPLC≥98%，常见包装规格为5mg、10mg、20mg、100mg等毫克级小包装，支持按需定制克级以上批量规格
• 参考HPLC检测条件：可使用反相高效液相色谱法（RP-HPLC），用于水解大豆提取物中黄豆黄素的含量测定
• 用途限定：仅用于科研实验场景，作为中药对照品用于大豆相关食品、药材的质量控制、成分分析、药理活性筛选，不可直接用于人体临床、食品添加或保健用途