5-O-对香豆酰基奎宁酸（CAS号32451-86-8，别名5-O-对香豆酰奎宁酸）是一种奎宁酸类天然酚酸衍生物，核心属性信息如下：

�� 基础标识信息

• CAS号：32451-86-8
• 中文别名：5-O-对香豆酰奎宁酸、5-p-香豆酰奎宁酸
• 英文名称：5-O-p-Coumaroylquinic acid
• 化合物类别：苯丙素类（奎宁酸-对香豆酸酯衍生物）

�� 核心理化参数

• 分子式：C₁₆H₁₈O₈
• 分子量：338.31 g/mol
• 外观性状：白色至类白色结晶性粉末
• 密度：1.55±0.1 g/cm³（20℃条件下）
• 沸点：613.2±55.0 °C（760 mmHg条件下）
• 熔点：192-199 °C
• 闪点：227.0±25.0 °C
• 折射率：1.662
• LogP：0.10
• pKa：3.91±0.50（25℃条件下）
• PSA：144.52 Ų

�� 溶解与存储特性

• 溶解性：易溶于DMSO、甲醇、乙醇，微溶于水，难溶于石油醚、正己烷等非极性溶剂
• 常规存储条件：2-8℃冷藏，干燥、密封、避光保存
• 长期存储建议：-20℃以下干燥密封储存，避免高温（＞60℃）、强氧化剂及强酸碱环境
• 稳定性提示：具有一定吸湿性，吸潮后会影响理化性质与活性，需做好防潮密封

�� 来源与生物活性

• 天然提取来源：广泛存在于咖啡豆、金银花、鸡血藤、烟叶等植物中，是植物中常见的次生代谢产物