单宁酸（CAS号1401-55-4）是一种广泛存在于植物中的天然多酚类化合物，核心属性信息如下：
�� 基础标识信息
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中文别名：鞣酸、丹宁酸、没食子鞣酸
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英文名称：Tannic Acid
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分子式：C₇₆H₅₂O₄₆
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分子量：1701.20 g/mol
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核心结构：由多个没食子酸与葡萄糖核心通过酯键连接而成，带有高度羟基化的芳香环结构
�� 物理化学性质
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外观：浅黄色至棕褐色粉末
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溶解性：易溶于水、乙醇、丙酮，不溶于乙醚、苯等非极性溶剂
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酸碱性：水溶液呈弱酸性，pH值约为3-4
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化学特性：强还原性，在碱性条件下易氧化变色；能与蛋白质、生物碱、重金属离子发生络合沉淀反应
