1. 基本信息
CAS号：38820-68-7，

英文名：Cyanidin 3-sophoroside chloride，

分子式C₂₇H₃₁ClO₁₆，

分子量647.05，

纯度HPLC≥98%，

花色苷类/中药对照品/标准品。别名：Chinensioside B。

2. 物理化学属性
深蓝色颗粒结晶或红黑色粉末，

可溶于甲醇、乙醇、DMSO，微溶于水，不溶于氯仿、乙醚等非极性溶剂

具强紫外吸收（~520nm），花色苷特征显色。

3. 提取来源
主要来源于白头翁属植物（Pulsatilla chinensis）根；也见于杨梅花、蓝莓、黑米等。属矢车菊素（Cyanidin）的3位连接槐糖基（sophorose，β-D-Glc(1→2)β-D-Glc）双糖苷，以氯化物盐形式存在。

4. 用途
①非竞争性可逆多酚氧化酶（PPO）抑制剂，可作抗褐变剂，抑制水果酶促褐变；②含量测定/鉴别：HPLC-DAD（520nm）对照标准品；③药理筛选：花色苷类构效关系研究。 科研，不作药用。

5. 保存条件
粉末：-20°C，干燥避光密封，有效期1~2年